蒸春饼 制作简单懒人必备
时间:2017-11-08 15:44:46
出处:做饭网
5491人做过这道菜
- 简介 -
今天要给大家介绍的是小编特别喜爱的一道主食——春饼。要问为什么特别喜欢,一是特别喜欢饼皮,软软的、糯糯的同时还特别有韧性,包裹上自己特别喜欢的食材,吃一口简直是吃货的一大享受。往往去菜场买的时候总是觉得买不够,现在,小编我就教大家如何在家做这个饼皮吧!让大家在家也能轻轻松松吃到一口正宗的春饼,现在就一起学起来吧!
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厨师:小陈同学
- 原料(1~3人份) - |
小麦面粉
适量
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- 调料 - |
食用油
少许
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盐
少许
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- 小技巧 -
1 面粉中尽量加热水,这样做出来的饼皮才会更加柔软可口。
2两个面皮中间一定要记得抹一层食用油,这样才不会黏在一起哦!
3、制作好的饼皮不要直接放在外面,应放在碗中并用保鲜膜封口,这样才能保持饼皮的柔软。
- 蒸春饼做法 -
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1将适量的面粉倒入大碗中,倒入开水并搅拌,再加入少量的食用油,搅拌成疙瘩状,然后放在阴凉处晾成较暖的状态,揉成面团,盖上一层布,将面团醒一下。
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2将醒好的面团揉搓成长条后切成一块一块的小块,用擀面杖擀一下,在面皮表面涂抹上食用油。
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3把涂了食用油的两个面皮重合放在一起。
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4将两个面皮放在一起进行再一次的擀面,要尽量擀薄点儿才好吃。
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5擀好的面皮继续像步骤3一样,在饼皮与饼皮之间刷上一层食用油,防止粘在一起。
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6起锅,蒸锅里加入适量的清水,待水沸腾,面皮放入锅里蒸熟约10分钟。
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7将蒸好的面皮一张一张取出放在盘中,如果暂时不吃的,应用保鲜膜封口。
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8选择几样自己喜爱的蔬菜,卷着饼皮就可以吃啦!
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9成品图出炉!快来试试吧!
- 营养密语 -
面粉中含有大量的膳食纤维和蛋白质,对人体有很大的好处。而饼皮中所包含的食材则可以满足人体所需的其他营养物质,比如说各类的维生素等等。可以让人们一口得到多种不一样的营养物质。