四川麻辣羊肉火锅做法材料_足不出路尽享麻辣盛宴

足不出路尽享麻辣盛宴 四川麻辣羊肉火锅

时间:2017-10-23 13:12:27 出处:做饭网
5870人做过这道菜
- 简介 -
在寒冷的冬天,一家人围在餐桌上享用热腾腾的四川美味的麻辣羊肉火锅是多么幸福的一件事情啊!羊肉是人们在冬季食用的最佳补品。羊肉含有高蛋白质,低脂肪,特别适合产后妇女和身体特别虚弱的人食用。说到吃火锅就一定要吃麻辣的,麻麻辣辣的感觉,越吃越想吃,再配上羊肉的香味,那叫一个过瘾。今天就与大家分享一下在家做四川麻辣羊肉火锅的做法材料,让你足不出户尽享麻辣盛宴。
展开
厨师:卢稳
- 原料(5~10人份) -
羊肉 2000克
白萝卜 100克
10克
大葱 1根
干辣椒 10个
花椒 10克
桂皮 5克
八角 2个
香叶 5克
- 调料 -
15克
鸡精 5克
料酒 10毫升
- 小技巧 -
1、由于羊肉有很大的膻味,有很多人不太喜欢,加入料酒可以去膻味。
2、在炖羊肉可以加开水,节省时间。
3、火锅配菜根据个人爱吃口味选择。
- 四川麻辣羊肉火锅做法 -
  • 1羊肉切成小块冷水入锅去血水,待水开除去浮沫捞出。
  • 2将羊肉沥干水分,放入高压锅。
  • 3将萝卜切成滚刀块放进高压锅,放在羊肉的上面。
  • 4开始放调料,花椒也可放麻椒,姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒、盐和鸡精,最后倒入料酒。
  • 5在锅中加入清水,为了节省时间也可以放开水。盖好盖子高压锅压至20分钟即可。
  • 6电炒锅中倒油烧热,倒入郫县豆瓣酱和蒜瓣炒香,加水烧开。
  • 7把炖好的羊肉萝卜倒进电炒锅中,撒上香菜装饰。
  • 8热乎乎的麻辣羊肉火锅做好了,可以配上家人爱吃的涮菜,一起吃火锅吧!
  • 9麻辣羊肉火锅是不是看着就很有食欲呢!
- 变化365 -

羊肉是很补的食品,除了做羊肉火锅,还有好多做法例如《清炖羊肉汤》、《当归红枣羊肉汤》、《红烧羊肉胡萝卜》、《红酒烩羊肉》。

推荐菜谱
正宗山西菜清炒黄豆芽的做法_简单方便容易上手哦
黄豆芽 好吃的不要不要的 18468人做过
正宗鲁菜酱爆圆白菜正宗做法_爽口开胃的创意料理
酱爆圆白菜 简单不腻味还不来试试吗 22581人做过
正宗浙菜韭菜炒土豆丝的做法_就是要吃过就明白有多好吃了呢
韭菜炒土豆丝 好吃到不行呀 20025人做过
正宗粤菜怎样做蛋炒饭才好吃_黄金腊味炒饭就是让你着迷呀
黄金腊味炒饭 就是让你着迷呀 15708人做过
正宗清真菜羊肉汤怎么做_好喝温养到不行呀
羊肉汤 好喝营养到不行呢 18277人做过
最新菜谱
正宗粤菜藕炖排骨最简单的做法_养胃消食两不误
藕炖排骨 养胃消食两不误 37346人做过
正宗粤菜排骨绿豆汤的做法_清热解毒两不误
清热解毒呀 排骨绿豆汤 31549人做过
正宗川菜黄豆芽怎么做好吃_让你吃了就放不下筷子
凉拌黄豆芽 好吃到不行呀 41906人做过
正宗浙菜普通蛋炒饭的做法_一个人的简单美食
普通蛋炒饭 一个人的简单美食 38102人做过
正宗浙菜凉拌土豆丝怎么拌好吃_好吃到不行呀
凉拌土豆丝 好吃到让你心醉呢 39579人做过