经典台湾红烧牛肉面 乐享美味
时间:2017-10-21 17:10:28
出处:做饭网
5287人做过这道菜
- 简介 -
说起台湾红烧牛肉面大家都不陌生吧,几乎每一个人都喜欢吃,寒冷的冬天快要来临了,每天早晨能吃上一碗热气腾腾的红烧牛肉面,然后再去上班真是高兴至极,那么很多人就愿意自己在家里做,但是又不知道从何下手,下面就介绍一下经典台湾红烧牛肉面的做法,教大家自己在家里做。
展开
厨师:谈翠翠
- 原料(1~3人份) - |
拉面
300克
|
红烧牛肉
300克
|
- 调料 - |
盐
少许
|
油
适量
|
酱油
少许
|
鸡精
适量
|
老抽
适量
|
葱
1根
|
- 小技巧 -
1、煮面的时候一定要注意,不要煮的时间太长了,要不面太软就沾在一起了,还有就是煮好面记得要过凉水,面就不会沾在一起。
2、牛肉是现成煮熟的,热的时候也不要煮的时间太久,要不肉就烂了,不成型了,看起来就没有食欲了。
- 台湾红烧牛肉面做法 -
-
1首先准备好牛肉。
-
2将牛肉切成小块,这个可以随便切,没有尺寸要求。
-
3这是直接买好的拉面,可以直接煮。
-
4在锅里倒入水,将水煮开了,把面条放进去开始煮,大火煮三分钟左右就煮好了,可以将面捞出来放进一个盆里过一下凉水,准备待用。
-
5在煮开的水中放入牛肉块,煮一分钟左右,将过完凉水的面放进去煮。
-
6加入适量的老抽提色,再放入适量的酱油、油,煮一分钟。
-
7最后加入鸡精、盐就做好了。
-
8热气腾腾的红烧牛肉面就出锅了,在上面撒上一点葱花,喜欢吃辣的可以放一点点老干妈拌着吃,味道会更好。
- 营养密语 -
牛肉的营养价值是很高的,里面含有丰富的蛋白质,维生素,钾等等营养物质,吃了对人的身体是有很多好处的,多吃牛肉也不会发胖,喜欢吃肉的美眉们可以多吃点。