夏季必备之台湾珍珠奶茶
时间:2017-10-19 14:49:17
出处:做饭网
3419人做过这道菜
- 简介 -
珍珠奶茶是我最喜欢的饮品,想去喝奶茶首先就会想到珍珠奶茶,其口感与其他奶茶不同,十分甘甜,再搭配珍珠非常好喝,并且珍珠非常有嚼劲,这也是我喜欢它的一点,一看才知道做法很简单。接下来让我们一起看一看珍珠奶茶的做法。
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厨师:琉璃
- 原料(1~3人份) - |
奶粉
60克
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巧克力
1块
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淀粉
57克
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- 调料 - |
茶包
3个
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红糖
8克
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- 小技巧 -
1、如果你喜欢冰的话可以放入冰箱里冷藏,冷却后再饮用。
2、在做珍珠的时候,揉巧克力感觉很黏的话,可以在手上擦点干粉进行揉制,最好揉的珍珠体积不要太大,不好煮熟。
3、再煮茶包的时候时间不能过长,不然会有苦味,不能超过6分钟。
- 台湾珍珠奶茶做法 -
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1在碗里放入红糖和水,用汤勺不停的搅拌,等到红糖融化添加克马铃薯淀粉搅拌均匀制成奶茶留着备用。
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2在另一个碗里放入巧克力和水,用汤勺不停的搅拌,等到巧克力融化添加马铃薯淀粉搅拌均匀。
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3然后将碗里的巧克力分别用手揉成若干个小圆球放入锅里,转到小火进行烤制片刻,然后转到大火进行煮制,大约20分钟捞出来放入冷水里冷却一下,珍珠就做好了。
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4在锅里放入清水和茶包,转到小火进行煮制,大约5-6分钟,捞出茶包倒入奶粉,用汤勺搅拌至溶解,添加炼乳调节口味。
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5然后把煮好的奶茶过筛倒入锅里进行煮制,这样奶茶就做好了。
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6把做好的珍珠放入杯子里,把奶茶倒入杯中,珍珠奶茶就做好了。
- 营养密语 -
珍珠奶茶具有美白皮肤、提供蛋白质、保护皮肤等功效。